Boletus edulis je pečurka kod nas poznata kao vrganj. Vrga-nj je jestiva pečurka i visoko se kotira u kuhinjama mnogih naroda. Obično se od njega sp-remaju supe, paste i rižota. Skoro da nema masti i ugljenih hidrata a bogat je proteinima, vitaminima, mineralima i dije-talnim vlaknima. Zadržava ukus i posle sušenja pa se i u tom obliku često koristi u ishrani. |