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Il castagno Castanea è un genere dell’albero a foglie caduche appartenente alla famiglia delle Fagaceae. Il frutto è commestibile e saporito, contiene abbastanza amido e si usa molto per la preparazione dei dolci. Le castagne potrebbero essere consumate bollite, arrosto e anche crude. Le castagne domestiche non devono essere mescolate con quelle selvatiche che gli uomini non possono mangiare. Viene confezionato in borse in rete del peso di 25 kg.