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Boletus edulis ist ein Pilz, der bei uns unter dem Namen „Vrganj“ bekannt ist. Der Steinpilz ist ess-bar und in den Küchen vieler Völker hoch geschätzt. Er wird hauptsächlich in der Zubereitung von Suppen, Pasta und Risottos verwendet. Er beinhaltet fast ke-ine Fette und Kohlenhydrate und ist an Proteinen, Vitaminen, Min-eralien sowie an diätetischen Fa-sern reich. Der Steinpilz behält seinen Geschmack auch nach dem Trocknen und wird deshalb auch im getrockneten Zustand sehr oft in der Ernährung verwendet.

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